Peut-être vous demandez-vous : “Le flair bartending existe-t-il toujours?” Ou peut-être ignorez-vous totalement de quoi il s’agit.
C’est un art qui a atteint son apogée dans les années quatre-vingt-dix, notamment avec des films comme “Coyote Ugly” (2000). Cependant, le flair bartending persiste, surtout parmi un groupe de barmans dévoués qui chérissent la mise en scène et le style.
L’Ascension du Flair Bartending
Deux films ont particulièrement contribué à la popularité du flair bartending : “Cocktail” (1988) avec Tom Cruise et “Coyote Ugly” (2000). Ces films ont introduit au grand public l’art de jongler avec des bouteilles de flair bartending et des shakers à cocktail, et ont rendu ces compétences attrayantes et séduisantes.
Qu’est-ce que le Flair Bartending ?
Le flair bartending consiste à divertir les clients en maniant de manière spectaculaire les outils et les bouteilles du bar, alliant ainsi compétence et performance visuelle.
Selon Tobin Ellis, co-fondateur de la Flair Bartender’s Association, “Le flair a un impact sur le moral, l’énergie, et il provoque une réaction du public.”
Styles de Flair Bartending
- Working flair : Des astuces moins risquées et plus simples, adaptées à un environnement de travail réel.
- Competition flair : Des mouvements plus complexes et risqués, souvent réservés aux compétitions.
Comment maîtriser le Flair Bartending
En plus de jongler avec des bouteilles et de réaliser des astuces avec de la glace, le flair bartending peut englober tout ce qui ajoute une touche de spectacle et d’excitation à l’expérience au bar.
Trois astuces de bar faciles pour les débutants pourraient inclure :
- Le Flip de Base
- Lancer de Glaçons
- Flip de la Cuillère de Bar
Apprendre à travers des vidéos en ligne peut être un point de départ, mais la véritable maîtrise provient souvent de leçons personnelles 1 on 1 avec un professionnel.
Vos Options pour Apprendre le Flair Bartending
Des cours de flair bartending peuvent être d’une immense valeur, notamment en apprenant auprès d’un professionnel expérimenté qui vous guidera à travers chaque astuce et technique.
Pourquoi Apprendre le Flair Bartending ?
Les barmans qui possèdent des compétences en flair ont plus de chances d’être embauchés rapidement et à un taux de départ plus élevé. Ces compétences peuvent aider à augmenter vos pourboires et à booster les ventes du bar, faisant de vous un atout précieux dans n’importe quelle équipe de bar.
Quel salaire pour les Flair Bartenders ?
Selon les données les plus récentes aux États-Unis, le salaire annuel moyen d’un Flair Bartender est de $32 952, soit environ €29 000 à l’heure actuelle (le taux de change est variable). Cela équivaut à environ €14,30 de l’heure. Cependant, le salaire et les opportunités peuvent varier considérablement dans les pays de la zone euro.