Le Mai Tai, ce cocktail haut en couleur, transporte instantanément ceux qui le savourent vers les plages de sable blanc et les eaux turquoise de la Polynésie. Il évoque des images de vacances tropicales, de climats chauds et d’îles paradisiaques. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire fascinante de ce cocktail classique emblématique de la culture tiki, décortiquer ses ingrédients, et vous apprendre à préparer votre propre Mai Tai.
L’histoire colorée du Mai Tai
Le Mai Tai est un produit de la culture des cocktails tiki qui a pris son essor aux États-Unis dans les années 1930 et 1940. C’est un symbole de l’engouement pour l’exotisme de l’époque. Le cocktail a été créé par Victor J. Bergeron, plus connu sous le nom de “Trader Vic”, dans son restaurant à Oakland, en Californie, en 1944. Il aurait dit que lorsqu’il a servi son nouveau cocktail à des amis tahitiens, ils ont exclamé : “Mai Tai – Roa Aé”, qui signifie “Hors de ce monde – le meilleur” en tahitien. Ainsi, le Mai Tai est né.
Les ingrédients vibrants d’un Mai Tai
Le Mai Tai est un cocktail riche et complexe qui allie la douceur du rhum à l’acidité du citron vert et à la douceur de la liqueur d’orgeat. Voici les ingrédients principaux :
- Rhum : Le Mai Tai traditionnel est un mélange de deux types de rhum : un rhum ambré et un rhum foncé pour plus de complexité.
- Jus de citron vert : L’acidité du jus de citron vert contraste avec la douceur du rhum et apporte une note rafraîchissante.
- Liqueur d’Orange (Curaçao Orange) : Cette liqueur donne une légère saveur d’orange qui se marie bien avec les autres ingrédients.
- Sirop d’orgeat : Le sirop d’orgeat est une délicate infusion de fleur d’oranger et d’amandes qui ajoute une note douce et florale.
- Sirop de sucre : Un soupçon de sirop de sucre adoucit le cocktail et équilibre l’acidité du jus de citron vert.
Comment préparer le Mai Tai parfait
Préparation : 5 minutes
- Remplissez un shaker de glace.
- Ajoutez 40 ml de rhum ambré, 20 ml de rhum foncé, le jus d’un citron vert, 15 ml de Curaçao Orange, 15 ml de sirop d’orgeat, et 10 ml de sirop de sucre.
- Secouez bien pour mélanger tous les ingrédients.
- Versez le cocktail dans un verre tiki rempli de glace pilée.
- Décorez avec une tranche de citron vert et une feuille de menthe pour une touche tropicale.
Avec ses saveurs tropicales et sa richesse en rhum, le Mai Tai est vraiment une escapade en verre. Qu’il soit savouré au bord d’une piscine sous un soleil d’été, ou en plein hiver pour évoquer des souvenirs de jours plus chauds, le Mai Tai est un cocktail qui invite au voyage et à l’évasion. Alors pourquoi ne pas vous mettre dans l’esprit de l’île et essayer de concocter votre propre Mai Tai ?
À votre santé !
