Pic à Glace

Un pic à glace est un outil essentiel pour tout barman.

Non seulement il permet de briser facilement de gros blocs de glace, mais il peut également être utilisé pour créer des garnitures décoratives glacées.

Entre des mains expertes, le pic à glace est un outil de barman polyvalent et essentiel.

Consultez notre collection et n’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions

Pic a Glace

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Le petit lexique illustré du pic à glace

Le pic à glace est un équipement qui permet de réduire des blocs de glace en fragments plus petits. Et là, vous vous demandez sans doute quel est le rapport avec la préparation de cocktails.

En réalité, la glace joue un rôle crucial dans la création de cocktails en contrôlant la dilution et en maintenant la boisson à la température idéale.

Si vous voulez vous procurer un kit cocktail, vous découvrirez que le pic à glace, ainsi que d’autres outils essentiels, sont inclus pour vous aider à maîtriser chaque détail de la mixologie, de la température jusqu’à la texture de vos cocktails.

Parfois, pour des questions logistiques, un bar peut décider de commander un gros bloc de glace et non un sac de glaçons. Peu de temps avant le service, le barman devra donc utiliser un outil pour récupérer des morceaux à glisser dans un verre ou un shaker cocktail.

Autre situation nécessitant l’usage d’un pic à glace : la création de sculptures éphémères.

Pour créer une ambiance givrée, un bar peut décider de donner une forme spécifique à un bloc de glace. Sans cet outil en acier, il lui sera difficile de sculpter la glace.

Le pic à glace est l’un de ces accessoires à cocktail auxquels on ne pense pas forcément mais qui est essentiel. Familiarisez vous avec les informations nécessaires à la sélection de cet outil.

Comment bien choisir son pic à glace ?

Traditionnellement, les pics à glace associaient une lame en acier inoxydable à un manche en bois sculpté. Aujourd’hui, la donne est quelque peu différente.

Si la matière de la lame n’a pas changé, difficile d’en dire autant pour le manche de l’objet. 

Aujourd’hui, cet outil est saisi par un support en plastique dur caoutchouté ou en inox chromé. Grâce à ce jeu de matières, l’équipement se manipule aisément et ne glisse pas de la paume des mains.

De manière générale, la longueur d’un pic à glace avoisine les 20 centimètres.

Concernant le prix de ce produit, tout dépend de la matière et du design. Certains accessoires peuvent coûter quelques EUR alors que d’autres vaudront plus d’une centaine.

Sur La Boutique du Cocktail, vous trouverez des accessoires accessibles à tous les prix. Offrant la livraison internationale, l’e-shop se fera un plaisir de déposer le pic à glace sur le pas de votre porte.