La filtration est une méthode utilisée dans la vinification pour éliminer les particules solides restantes du vin.
Cela peut inclure des levures, des bactéries ou des résidus de raisin. Le processus implique de faire passer le vin à travers un filtre, qui peut être fait de divers matériaux tels que le papier, la terre de diatomées ou même des membranes synthétiques.
L’objectif de la filtration est de rendre le vin plus clair et de stabiliser sa conservation.