Le goulot est la partie étroite et allongée d’une bouteille, d’un vase ou d’un autre récipient similaire, qui permet de verser son contenu ou d’y introduire un bouchon pour le sceller.
Il joue un rôle crucial dans le monde des boissons, en particulier dans le secteur des vins et spiritueux. Le design et la taille du goulot peuvent varier selon les bouteilles, mais son principal objectif est d’offrir un débit contrôlé lors du versement, empêchant ainsi un déversement excessif ou imprécis.
Le goulot est également essentiel lorsqu’il s’agit de sabrer une bouteille de champagne, car c’est la partie qui est visée et coupée pour ouvrir la bouteille de manière spectaculaire.
De plus, lors de la dégustation de vin, le goulot permet à l’air de circuler dans la bouteille, favorisant ainsi l’aération du vin, ce qui peut révéler des arômes et des saveurs cachées.