Vin pétillant originaire de la région du Vénétie en Italie, le Prosecco est élaboré principalement à partir du cépage Glera.
Moins effervescent et souvent plus fruité que le champagne, il est couramment utilisé dans la confection de cocktails comme le Spritz ou la Bellini.
Contrairement au champagne, le Prosecco est fermenté en cuves, ce qui lui confère son goût particulier.