Le “terroir” fait référence à l’ensemble des facteurs naturels qui influencent le caractère distinctif d’un vin. Il comprend le climat, le sol, la topographie et l’environnement local.
Chaque terroir est unique et contribue à donner au vin ses caractéristiques spécifiques. Par exemple, un vin d’un terroir avec un sol riche en calcaire pourrait avoir une acidité plus élevée.
En somme, le terroir est le lien étroit entre le vin et la terre où il est cultivé. Il est une empreinte géographique qui fait de chaque bouteille une expérience unique.