En parcourant les rues pavées du 11e arrondissement de Paris, vous trouverez un joyau de la scène des cocktails parisiens : le Café Moderne. Ce n’est pas un simple bar, c’est un établissement qui a redéfini la scène du cocktail à Paris grâce à son co-fondateur, Ahmed Yahi (plus connu sous le nom de Mido), le “Meilleur Mixologue de France”.
Le Début de l’Aventure du Café Moderne
En 2012, le Café Moderne a ouvert ses portes, marquant un tournant dans la scène des cocktails parisiens. Ce bar est rapidement devenu une destination incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant des boissons innovantes et délicieuses, allant de l’Espresso Martini classique aux créations uniques de Mido comme le Pajaguara Punch.
La Valeur Ajoutée du Café Moderne
Mais qu’est-ce qui distingue vraiment le Café Moderne ? Il s’agit de l’approche innovante de Mido en matière de mixologie. Chaque cocktail a sa propre histoire, mêlant savamment les saveurs pour offrir une expérience gustative unique. Ce n’est pas simplement un bar où l’on sert des cocktails, c’est un lieu de créativité et d’innovation, où chaque verre est une célébration de l’art du cocktail.
Un Petit Coin de Brooklyn à Paris
L’influence de Mido de son temps passé à New York est palpable au Café Moderne. Le bar est un parfait mélange de la sophistication parisienne et de la créativité débridée de Brooklyn. C’est un véritable coin de New York dans la ville lumière, offrant un espace où les normes traditionnelles de la mixologie sont repoussées et où l’innovation est la clé.
Les Plus et les Moins du Café Moderne
Comme tous les bars, le Café Moderne a ses points forts et ses points faibles. Sa force réside indéniablement dans ses cocktails exceptionnels, dans l’ambiance chaleureuse et décontractée, et dans la passion évidente de Mido pour la mixologie. En revanche, son emplacement dans le 11e arrondissement peut être difficile d’accès pour certains, et l’absence de Mido pendant les compétitions peut laisser un petit vide.
Au Bout du Comptoir, une Histoire à Raconter
En somme, une visite au Café Moderne n’est pas simplement une occasion de déguster un cocktail délicieux. C’est une chance de découvrir une histoire, celle d’un homme passionné qui a apporté sa touche personnelle à la scène des cocktails parisiens. Que vous choisissiez un Espresso Martini classique ou que vous optiez pour l’un des créations originales de Mido, vous vivrez une expérience inoubliable.