Bouteille à bitters vintage : le bon trait, à chaque fois
Les bitters se dosent au trait, pas à la cuillère. Le bec métallique de type dasher libère le liquide par petites giclées régulières : on secoue une ou deux fois au-dessus du verre à mélange et la dose reste identique d’un cocktail à l’autre.
On la remplit avec l’amer de son choix, aromatique, orange ou chocolat, et elle reste prête sur le bar pour toute la soirée.
- Matière : verre
- Embout verseur métallique de type dasher
- Style vintage, inspiration flacon d’apothicaire
- Usage : bitters, amers aromatiques, teintures maison
Bouteille à bitters vintage : conseils et questions
Remplissez-la avec un petit entonnoir et gardez-la à l’abri de la lumière directe pour préserver les arômes. Entre deux amers différents, un rinçage à l’eau chaude suffit à repartir sur une base neutre.
Combien de traits pour un Old Fashioned ?
Deux à trois traits pour un verre, à ajuster selon l’amer utilisé et votre goût.
Peut-on y mettre autre chose que des bitters ?
Oui, tout liquide aromatique qui se dose au trait : teinture maison, sirop concentré, eau florale.
Pour aller plus loin, lisez notre article choisir et doser les bitters, et pour les cocktails servis bien droits, découvrez notre distributeur mural 4 bouteilles ou la pipette à cocktail tête de mort.