La “garde” est un terme utilisé dans le monde du vin pour désigner la capacité qu’a un vin à se conserver dans le temps.
Un vin de garde peut ainsi se bonifier au fil des années, en développant de nouvelles saveurs et arômes.
La durée de garde dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de vin, les conditions de stockage et le millésime.
En général, un vin rouge de qualité peut être conservé de 5 à 15 ans, tandis qu’un vin blanc se garde généralement moins longtemps.
Il est important de noter qu’un vin trop longtemps gardé peut perdre de sa qualité, c’est pourquoi il est essentiel de connaître la durée de garde idéale pour chaque vin.