Le terme “millésime” fait référence à l’année de récolte des raisins utilisés pour produire un vin spécifique.
C’est un indicateur essentiel de la qualité potentielle du vin, car chaque année apporte des conditions climatiques différentes qui peuvent affecter la croissance et la maturité du raisin.
Un bon millésime signifie que les conditions ont été idéales pour produire un excellent vin. En revanche, un millésime difficile peut indiquer un vin de moindre qualité.
Donc, en dégustant un vin, le millésime peut vous donner des indices sur le goût et le potentiel de vieillissement du vin.