Kit fumage couvercle bois : la préparation pas à pas
On place une petite pincée de copeaux dans la chambre du couvercle, on les allume, puis on pose le couvercle sur le verre. Quelques secondes suffisent pour que la fumée imprègne la boisson ; on retire le couvercle au moment de servir.
Les six saveurs de copeaux permettent de passer d’une note douce et fruitée à une fumée plus boisée selon le spiritueux.
- Capot de fumage en bois
- Copeaux de bois : 6 saveurs
- Usage : whisky, bourbon, Old Fashioned, cocktails
- Pour le bar à la maison
Kit fumage couvercle bois : conseils et questions
Préférez un verre large et bas qui retient bien la fumée. Utilisez le kit sur une surface stable, loin de tout objet inflammable, et laissez refroidir le couvercle avant de le vider.
Quelle saveur choisir pour un whisky ?
Un bois doux et fruité pour un whisky léger, une essence plus marquée pour un bourbon ou un Old Fashioned.
Faut-il un briquet particulier ?
Un briquet-torche ou un petit chalumeau de cuisine allume les copeaux plus facilement.
Le bon geste pour l’Old Fashioned : les bitters qui changent tout, à verser avec la bouteille à bitters vintage. Voyez aussi le kit fumage fût bois et le verre whisky cristal.