Il y a des cocktails qui sont bien plus que de simples boissons. Ils sont des symboles, des ambassadeurs de leur terre natale. La Pina Colada, avec sa douceur sucrée et son exotisme, en est le parfait exemple. Comme dirait Yann Tesnier, barman au BamBoo à Paris, “La Pina Colada n’est pas qu’un cocktail, c’est un voyage dans les tropiques dans un verre”.
Un peu d’histoire sur la Pina Colada
La Pina Colada est née à Porto Rico dans les années 1950, dans le cadre du boom des cocktails tropicaux d’après-guerre. Elle est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale de l’île. Son nom, qui signifie littéralement “ananas pressé” en espagnol, fait référence à l’un de ses ingrédients principaux.
Les ingrédients de la Pina Colada
Pour concocter une Pina Colada, on a besoin d’un mélange bien spécifique d’ingrédients exotiques. Cela inclut du rhum blanc, du jus d’ananas frais, de la crème de noix de coco et des glaçons. Certains y ajoutent une cerise et une tranche d’ananas pour la décoration, bien que ce ne soit pas obligatoire.
Préparation de la Pina Colada
La préparation d’une Pina Colada est presque aussi agréable que de la boire. Voici les étapes pour réaliser ce cocktail tropical :
- Versez 60 ml de rhum blanc dans un shaker
- Ajoutez 90 ml de jus d’ananas frais
- Incorporez 30 ml de crème de noix de coco
- Ajoutez une poignée de glaçons
- Secouez vigoureusement le mélange pendant environ 20 secondes
- Versez le mélange dans un verre préalablement refroidi
- Garnissez avec une cerise et une tranche d’ananas, si désiré
Temps de préparation
Si vous avez tous les ingrédients à portée de main, préparer une Pina Colada ne devrait pas vous prendre plus de 5 minutes. Et avec un peu de pratique, vous pourriez même devenir aussi rapide que Yann Tesnier au BamBoo.
La Pina Colada est une véritable invitation au voyage. Chaque gorgée est un rappel de plages ensoleillées, de mers turquoise et de la chaleur des tropiques. Alors, la prochaine fois que vous vous rendrez au BamBoo, n’hésitez pas à demander à Yann Tesnier de vous préparer cette délicieuse boisson. Vous ne le regretterez pas.