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Le pineau des Charentes est un spiritueux particulier qui échappe à toute catégorisation. Mais c’est peut-être pour cette raison qu’il est devenu l’un des vins préférés des barmen pour les cocktails. L’année dernière, nous vous avons présenté plusieurs raisons pour lesquelles le Pineau des Charentes mérite une place dans votre gamme de vins de fêtes, […]

Pour l’observateur averti, la dégustation d’un cocktail commence bien avant la première gorgée. C’est un plaisir pour les yeux autant que pour le palais, un spectacle pour l’esprit avant d’être une caresse pour les papilles. C’est dans cette idée que nous vous guidons à travers l’art de la présentation de cocktail, pour faire de chaque […]

Vous souvenez-vous de l’époque où il était tout à fait acceptable de faire des œillades à des amis qui commandaient des boissons sans alcool qui troublaient l’humeur ?Dans les bars, entre autres !Cette époque est révolue et nous nous trouvons dans un contexte social complètement différent. Au cas où vous ne le sauriez pas, les […]

Associer des boissons à des plats épicés peut s’avérer une tâche ardue, surtout si vous aimez monter en température ! Associer les boissons et les plats parfaits peut être un véritable champ de mines. Trop d’alcool combiné à une bonne dose d’épices peut mettre le feu à votre palais. Mais pas de panique ! Voici […]

La préparation de cocktails est une forme d’art, cela ne fait aucun doute. Cependant, même si vous êtes un débutant complet, vous pouvez prendre quelques raccourcis pour progresser assez rapidement, en peignant avec des chiffres, si vous voulez. Si vous êtes en train d’apprendre à préparer des cocktails à la maison, nous avons tout prévu […]

ans le domaine des cocktails classiques, deux boissons distinguées à base de whisky règnent en maître : le Manhattan et le Old Fashioned. À chaque gorgée, ces deux cocktails emblématiques vous transportent à coup sûr dans une ère de sophistication et de charme intemporel. Mais quelle est la différence et lequel vous convient le mieux […]

Quelle est la recette secrète pour créer des cocktails populaires ? S’agit-il d’un nom accrocheur, d’un verre tape-à-l’œil ou d’une longue liste d’ingrédients difficiles à trouver ? Ou est-ce tout autre chose ? Il y a quelques cocktails qui ont capturé l’imagination du monde entier. Ce sont ceux qui franchissent les barrières culturelles et linguistiques […]

Le bourbon et le seigle sont aussi américains que les hot-dogs et la tarte aux pommes. Avec leur histoire riche et leurs saveurs complexes, ils font le bonheur des amateurs de cocktails depuis plus de 200 ans. Chaque whisky apporte quelque chose d’unique, et de nombreux cocktails classiques sont à base de bourbon ou de […]

Qu’est-ce qu’un cocktail durable et est-il vraiment nécessaire d’utiliser des pailles écologiques ? Voici un aperçu concis de l’essor des recettes de cocktails durables et des raisons pour lesquelles, en tant que citoyen de la planète Terre, vous devriez adorer cette tendance. Aujourd’hui, la plupart des gens avant-gardistes mangent bien, vivent sainement et font attention […]

Vous avez déjà vu un sabre ? C’est en fait une épée. Et “sabrer” une bouteille de champagne est une technique qui peut être utilisée pour l’ouvrir. S’il est utilisé correctement, le sabre coupe le haut de la bouteille de champagne de manière à ce que le goulot de la bouteille se détache en une […]

Il existe une grande confusion autour des termes “barman” et “mixologue”. Pour le consommateur moyen, ces deux termes peuvent sembler synonymes, mais pour les professionnels de l’industrie des boissons, ils définissent deux rôles bien distincts. Commençons par comprendre ces termes. Barman : Le gardien du bar Les barmans sont les artisans qui travaillent derrière le […]